Flego: Teran je naš zaštitni znak i dio našeg regionalnog identiteta više od 650 godina
Predstavljena knjiga „Teran u Istri: povijesno, ampelografsko, enološko i pravno gledište“
PAZIN - U pazinskoj dvorani Spomen doma jučer je održano predstavljanje knjige „Teran u Istri: povijesno, ampelografsko, enološko i pravno gledište/„Teran in Istria: a historical, ampelographic, oenological and legal perspective“, u nakladi Istarske županije. Predstavljanju su prisustvovali istarski župan Valter Flego, urednici knjige Milan Antolović i Ivan Milotić, koautor Davor Romić, predsjednik Udruge Vinistra Nikola Benvenuti te brojni vinari i uzvanici.
Kako je naglasio glavni urednik Ivan Milotić, knjiga polemizira sortu i vino teran kroz njegove razne dimenzije - povijesne, pravne, kulturološke i enološke.
- Nakon prošlogodišnjeg vrlo uspješnog i posjećenog Motovunskog kolokvija na temu terana, odlučili smo na jednome mjestu znanstveno, stručno, objektivno i neemotivno prikupiti sve informacije o teranu, kazao je Milotić zahvalivši se Istarskoj županiji i županu Flegu što su prepoznali značaj projekta te ga financijski podržali.
Vrijeme izdavanja knjige, dodao je Milotić, posebno je važno s obzirom da se 01. srpnja očekuje usvajanje delegiranog akta, kojim se hrvatskim vinarima u Istri omogućava iznimka u korištenju imena teran, koje je Slovenija na razini EU-a zaštitila oznakom zemljopisnog podrijetla. Stoga, knjiga „Teran u Istri“ ujedno potkrjepljuje argumente hrvatske strane da je teran već stoljećima istarska sorta ili kako je naglasio župan Flego „da vino pripada teritoriju, a ne državama ili narodima“.
- Vinograd je oduvijek bio okosnica načina života istarskih obitelji. Vrste grožđa i tip obrade su se mijenjali, generacije dolazile i odlazile, ali vinogradi su ostali neizbrisiv izvor opstanka, a proizvodnja vina održala se stoljećima. Govoreći o vinu, teran je uz malvaziju najvažnija istarska sorta, te nedvojbeno naš zaštitni znak i dio našeg regionalnog identiteta više od 650 godina, kazao je Flego dodavši da „upravo iz tog razloga, knjiga koju danas predstavljamo od iznimnog je značaja jer donosi jedan sveobuhvatan pregled terana u Istri“.
- Teran je posebna vinska sorta koja se stoljećima uzgaja na području cijele zemljopisne Istre i na Krasu. Za nas je teran daleko više od vrhunskog vina, on je neotuđiv dio istarske i hrvatske stoljetne prirodne, gospodarske i kulturne baštine, zaključio je istarski župan Valter Flego.